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关键词： 高校思政教育   课程思政   营养与食品卫生学   食品安全教育   高校专业   专业人才   融合路径   案例集  

摘要： 高校作为培养食品安全领域专业人才的重要阵地,通过将思政教育与食品安全教育有机融合,能够进一步提升高校营养与食品卫生学专业的教育质量,培养更多高素质食品安全人才。由王冬亮等编写,中山大学出版社出版的《营养与食品卫生学课程思政案例集》一书,为提升高校专业人才培养质量提供了宝贵思路。

关键词： 营养与食品卫生   产学研融合   创新型人才   实践路径  

摘要： 在健康中国战略、新工科建设和发展的背景之下,探索产学研融合模式下的营养与食品卫生学课程教学改革与实践势在必行。本文以营养与食品卫生学课程存在的主要问题为切入点,探究培养综合型高素质专业技术人才的建设路径,通过增加实践教学比重、鼓励学生参与科研竞赛,推广项目导向的教学模式、优化教学内容与方法,加强师资队伍建设,加强校企合作、构建产学研融合平台等措施完善课程培养体系,逐步构建符合时代要求的专业技能人才培养模式。研究旨在深化营养与食品卫生学的产学研融合模式,增强学生专业素养和实践能力,以期为社会输送更多具备创新精神的营养从业人才,为构建健康中国贡献力量。

关键词： 营养与食品卫生学   课程思政   教学模式   改革  

摘要： 课程思政可以将立德树人的思想贯穿于专业课程学习中,实现知识传授与价值引领相结合。文章通过对营养与食品卫生学课程融入思政元素进行教学模式改革,以期达到课程思政与知识传授的更好融合,提高学生学习的积极性、主动性以及帮助学生树立正确的价值观、职业道德观、社会责任感。

关键词： 营养与食品卫生学   现代医学教育   人民卫生出版社   医学人才培养   治未病   中国传统医学   中医学   营养学  

摘要： 中医学作为中国传统医学的瑰宝强调“治未病”的预防理念,与营养与食品卫生学的宗旨不谋而合。由孙长颢主编,人民卫生出版社出版的《营养与食品卫生学(第8版)》一书,系统而全面介绍了营养学与食品卫生学的基本理论、实践应用及其在现代医学教育中的地位和作用。

关键词： 课程思政   营养与食品卫生学   思想政治教育   医学专业   人才培养   信息化浪潮   教学实践分析   健康中国战略  

摘要： 在全球化与信息化浪潮的影响下,教育领域也在不断变革,培养全面发展的人才成为教育工作的重点。课程思政作为教育改革的重要内容,旨在以课程建设为载体,将思想政治教育融入人才培养的综合体系中。目前,我国医疗卫生体系建设面临着新的挑战和机遇,健康中国战略的实施也对医学专业人才的素质提出了更高要求。

关键词： “大思政课”   营养与食品卫生学   实验教学  

摘要： “大思政课”建设是推动教学质量及课程思政教育的快速发展的重要路径。“大思政课”背景下,思政元素融入不同类型的课程教学是高校教师的首要任务。营养与食品卫生学是预防医学专业的主干课程之一,是以化学、生物学和食品科学为基础研究膳食营养、食品卫生与健康关系的应用学科。实验课程是促进学生掌握专业基础,解决实际问题,并提高创新能力的关键途径。本文将以营养调查为例探讨课程思政在营养与食品卫生学实验教学中的实践,旨在实现对预防医学专业学生的科研思维培养、实践能力提升与价值体系构建的有机结合,为培养适应新时代的预防医学人才做一些探索。The construction of the “great ideological and political course” is an important way to promote the rapid development of teaching quality and ideological and political education in the curriculum. It is the primary task of college teachers to integrate ideological and political elements into different types of courses under “great ideological and political course”. Nutrition and food hygiene is one of the main courses of preventive medicine specialty. It is an applied discipline to study the relationship between dietary nutrition, food hygiene, and health based on chemistry, biology, and food science. The experimental course is a key way to encourage students to master the professional foundation, solve practical problems, and improve their innovation ability. This paper will take nutrition investigation as an example to discuss the practice of curriculum ideology and politics in the experimental teaching of nutrition and food hygiene, aiming to realize the organic combination of the cultivation of scientific research thinking, the improvement of practical ability and the construction of value system for preventive medicine students, to make some exploration in training preventive medicine talents to adapt to the new era.

关键词： 思政教育   营养与食品卫生学   教学探索  

摘要： 营养与食品卫生学蕴含丰富的思政元素,在课堂教学中除了传授专业知识和培养专业技能外,还应挖掘课程中的思政元素,优化思政教学手段,将思政教育融入课程教学中,从而实现知识传授和价值引领同行,实现立德树人的根本任务.

关键词： 营养与食品卫生学   多元化需求   多学科融合   复合型专业人才   交叉融合   人才培养   课程教学模式   食品安全  

摘要： 传统教学模式往往侧重于单一学科知识的传授,忽视了不同学科之间的内在联系和交叉融合。随着食品安全挑战的日益复杂和技术环境的快速变化,传统的营养与食品卫生学课程教学模式在培养高素养、复合型专业人才方面已显得力不从心,难以充分满足行业发展的多元化需求。近年来,医工交叉作为一种新兴的教育理念,正逐渐受到国内外教育界的广泛关注。医工交叉强调医学与工程学的深度融合与协同创新,旨在通过跨学科的合作与交流,推动科技创新和人才培养。

关键词： 课程思政   协同育人   科研素养   思想政治教育   营养与食品卫生学   育人实效   实践操作   思想品德  

摘要： 由王冬亮等主编,中山大学出版社出版的《营养与食品卫生学课程思政案例集》一书,根据学科特点,立足营养与食品卫生学的人才培养需求,结合学生的思想品德和科研素养,充分挖掘了该领域比较常用的实践操作中所蕴含的思政元素,有力推动了思想政治教育与专业教育的协同育人。