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关键词： 课程思政   营养与食品卫生学   思政元素  

摘要： 在全员全过程全方位育人的大背景下,将课程思政理念融于营养与食品卫生学课程教学势在必行。该文以高职预防医学专业营养与食品卫生学课程教学为例,从课程思政教学改革的意义、教学改革目标、教学实施、教学评价等方面进行探讨,为更好开展预防医学专业课程思政改革提供思路与方法。

关键词： 营养与食品卫生学   研究生   专业课   全英语教学  

摘要： 以营养与食品卫生学课程教学现状为切入点,分别从教师的教学方法、教学内容的选择、学生学习兴趣和能力的培养以及目前存在的问题进行剖析,探讨提高营养与食品卫生学研究生专业课英语教学质量以及研究生专业英语水平的措施,旨在为促进研究生专业课教学创新和趋于国际化奠定基础.

关键词： 课程思政   营养与食品卫生学   医学教育   思政元素  

摘要： 营养与食品卫生学是预防医学专业一门重要的专业课程,在课堂教学中除了传授专业知识和培养专业能力外,应将马克思主义哲学、职业素养、诚信教育、法律与道德教育、责任担当意识等思政元素融入营养与食品卫生学课堂教学中,挖掘营养与食品卫生学课程中的思政元素,从而在课程教学过程中实现知识传授和价值引领同行,实现全程育人、全方位育人,为民族地区培养出德才兼备的高素质的预防医学人才。

关键词： 营养与食品卫生学   体育院校   预防医学   理论结合实际   公共卫生   实际工作情况   教材编写   整体结构  

摘要： 从20世纪80年代开始,《营养与食品卫生学》便被编写出来,成为全国高等院校在进行预防医学教学的教材。其经过了六次修订。编者们在满足专业预防医学专业知识教授的基础上,更加尊重现代社会对于高等医学教学内容的需求,并且征询经验丰富的医务工作者们的意见进行改写。全书有四个核心思想:一是着重教材编写的逻辑性;二是着重介绍营养与食品卫生学这门学科的整体结构;三是着重介绍关于营养与食品卫生学的重点知识,并且介绍相关的政策、法规;四是注重理论结合实际。《营养与食品卫生学》的内容充分考虑了预防医学与公共卫生的实际工作情况。

关键词： 联合研究中心   预包装食品   上海交通大学   疫情防控   营养与食品卫生学   技术顾问   食品安全风险评估   风险监测  

摘要： 目前,我国疫情防控形势持续向好,各地学校陆续准备复课复学。开学后,校园食品安全方面应该注意哪些问题?近期,由中国食品科学技术学会名誉副理事长、国家食品安全风险评估中心技术顾问刘秀梅,中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、教授级高工丁钢强,北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授马冠生,上海交通大学教授、中5.售卖的预包装食品要符合相关要求。销美食品安全联合研究中心主任、国际食品科学院院士史贤售的预包装食品要通过正规渠道选购,不购买明,国家食品安全风险评估中心风险监测二室研究员付萍和销售“三无”食品。采购时要查看食品包装等专家执笔,就校园食品安全做出以下消费提示.

关键词： 营养与食品卫生学   网络化PBL   预防医学专业  

摘要： 对预防医学专业学生的部分营养与食品卫生学课程进行教学改革,应用部分网络化PBL教学模式,并采用问卷调查与终结性评价相结合的方式对该种教学模式的应用效果进行分析,了解预防医学专业学生对该种教学模式的满意情况、学习效果以及成绩能力水平等,为进一步优化该课程教学方法和明确教学方向提供有力支持。

关键词： 营养与食品卫生学   课程思政   教学方法  

摘要： 营养与食品卫生学是预防医学专业核心课程之一,其中蕴含着丰富的思政教育元素。深入发掘该课程中的思政元素,并利用合适的教学方式将其融入营养与食品卫生学的教学过程中,在培养学生专业素质的同时,达到"立德树人"的目的。

关键词： 营养与食品卫生学   预防医学   全英文教学  

摘要： 全英文教学模式是高等教育国际化的重要环节,也是深化高等教育教学改革的重要组成部分。文章以面向预防医学专业本科生开设的营养与食品卫生学课程为基础,探索以学生为中心的全英文教学模式改革策略。

关键词： 预防医学   本科生   营养与食品卫生学   自主学习  

摘要： 目的分析天津医科大学预防医学本科生参与营养与食品卫生学课程自主学习的意愿。方法使用自行设计的问卷对天津医科大学四年级参与专业课学习的预防医学本科生84人进行调查。结果预防医学本科生普遍对自主学习感兴趣,拓展学习和学科前沿等内容是学生认为更适合开展自主学习的部分;但是仅有少部分学生掌握了查阅文献等学习技巧;大部分学生更倾向于在小班中开展自主学习讨论;绝大部分学生认为自主学习有助于提高观察、分析问题能力,并积极参与学习。自主学习意愿与对自主学习的态度、课堂时间分配、以往参与过自主学习的效果、对参与过的自主学习的印象有关(P<0.05)。结论预防医学本科生对自主学习表现出较高的兴趣,但是在开展过程中也暴露出一些问题,教师在开展医学理论课程自主学习的过程中应注意给予学生适当引导,培养其学习兴趣。

关键词： 创新探索   营养与食品卫生学   食品安全事件   三聚氰胺事件   课程实验教学   人体健康   三鹿   食品安全问题  

摘要： 随着生活水平日益提高,人们对饮食的追求渐渐发生了转变,如今人们在饮食方面不仅要求吃得饱,还要吃得好,更要吃得舒心、吃得放心。然而,近年诸如三鹿三聚氰胺事件、健康元地沟油事件、年福喜臭肉门事件等食品安全事件频频发生,这使得食品安全问题日趋成为人们关注的焦点。营养与食品卫生学是一门基于饮食视角研究影响人体健康因素的一门学科。