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摘要： 众所周知,大学生与中华民族的伟大复兴息息相关,在某种程度上,大学生可以称之为我国社会主义现代化建设的中坚力量,也将决定未来我国的发展与前进的方向.因此,现阶段培养一批身体素质过硬,同时又具有一定专业素养的大学生尤为重要.在大学生群体之中,体育院校学员也扮演着特殊的角色,这些学员除去日常的理论知识学习之后,还有较大强度的运动训练课程.同时体育院校学员多为处于成年早期阶段,身体各器官也已基本发育成熟,对膳食营养的需求也比较高.因其特殊性,体育院校学员的营养膳食更是日益重要.《营养与食品卫生学》(第8版/全国高等学校预防医学专业第八轮规划教材)是国家卫生和计划生育委员会'十三五'规划教材和全国高等学校教材,供预防医学类专业教学使用.本文将借评述《营养与食品卫生学》一书,浅谈体育院校学员的营养膳食建议.

关键词： 公共卫生人才   营养与食品卫生学   实践教学改革  

摘要： 《营养与食品卫生学》实践教学是培养基层公共卫生人才职业能力的重要手段和有效途径。从整合课程实践教学内容,拓展实践基地建设,推进"双师型"师资队伍建设,构建多元化评价体系等方面进行探索实践,以期加强学生职业能力和综合素养的培养,全面提升学生的基层卫生服务能力。

摘要： 营养与食品卫生学专业的发展有利于预防医学的发展和创新,因此,优化营养与食品卫生学专业英语教学实践,对于培养学生的综合能力以及在未来的专业知识应用能力和科研实力具有重要意义.由科学出版社有限责任公司出版的《食品专业英语》,从营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全管理与食品专业科技论文写作等角度对食品专业英语予以深入介绍,并针对受众主体是学生这一特性,《食品专业英语》以独具特色的记忆窍门教学生学习专业词汇分析;课文还配以翻译,阅读链接、难句分析,并穿插作业、阅读文选等.总体而言,有利于营养与食品卫生学专业的学生学习英语相关的知识内容,改进专业学生的学习方法和激发学生学习英语的兴趣,为开展营养与食品卫生学专业英语教学创新提供了理论依据.

摘要： 从20世纪80年代开始,《营养与食品卫生学》便被编写出来,成为全国高等院校在进行预防医学教学的教材.其经过了六次修订.编者们在满足专业预防医学专业知识教授的基础上,更加尊重现代社会对于高等医学教学内容的需求,并且征询经验丰富的医务工作者们的意见进行改写.全书有四个核心思想:一是着重教材编写的逻辑性;二是着重介绍营养与食品卫生学这门学科的整体结构;三是着重介绍关于营养与食品卫生学的重点知识,并且介绍相关的政策、法规;四是注重理论结合实际.《营养与食品卫生学》的内容充分考虑了预防医学与公共卫生的实际工作情况.

关键词： 营养与食品卫生学   教学方法   教学改革  

摘要： 营养与食品卫生学是预防医学专业的主干课程,具有很强的科学性、实践性和应用性,对促进学生的全面发展具有重要意义.教学实践中,通过加强教师素质教育,提高专业素养;开展理论与实验内容教学方式的改革,如开展以专题形式重组教学内容、课程部分章节选用PBL教学、优化实验内容、增加设计性实验等,同时改变传统考核哎提高营养与食品卫生学教学质量.

关键词： 微格教学法   营养与食品卫生学   实验教学  

摘要： 目的:探讨微格教学法在营养与食品卫生学实验教学中的应用效果。方法:2014级预防医学1班一二三组28人为实验组,采用微格教学,四五六组27人为对照组,采用LBL教学。实验结束后通过实验成绩统计和满意度问卷调查分析结果。结果:实验组学生实验总评成绩明显高于对照组学生实验总评成绩(t=6.265,P<0.01),满意度问卷调查结果显示学生对微格教学法认同度高于传统教学法(P<0.05)。结论:微格教学法教学有利于提高教学质量,提高学生实验技能及综合素养,调动学生学习积极性。

关键词： 微课   营养与食品卫生学   教学  

摘要： 社会和经济的高速发展赋予了营养与食品卫生学新的内涵,同时也对新时期医学人才的培养提出了更高的要求。微课教学模式具有短小精悍、情景性强、易于被学生接受等特点。将微课与营养与食品卫生学教学有机结合有助于提高教学效率和教学质量,提高学生的学习积极性。

关键词： 营养与食品卫生   实验教学   方法探索  

摘要： 目的培养学生的动手能力及创新思维能力。方法针对新疆医科大学目前营养与食品卫生学课程实验教学出现的问题,提出建议。结果改进部分实验分析方法,机房的电脑安装膳食计算软件,应用PBL教学模式,引入Seminar-CBL教学法,完善实验课考核方式。结论实验教学改革中增加创新性实验内容,可以提升学生的学习兴趣、自主学习和独立思考能力,将所学应用到实践中,增加与现实生活的关联性。

关键词： 公共卫生学院   广西医科大学   营养与食品卫生学   重点实验室   环境卫生学   生物统计学   预防医学   职业卫生  

摘要： 广西医科大学公共卫生学院,原名广西医学院卫生系,创建于1976年,1998年更名公共卫生学院。目前是广西培养公共卫生与预防医学学士、硕士、博士、博士后于一体的唯一基地。学院设有职业卫生与环境卫生学系、流行病与生物统计学系、营养与食品卫生学系、卫生毒理与卫生化学系、妇幼卫生与心理卫生学系、社会医学与健康促进系等外学系、13个教研室、1个自治区重点实验室、1个广西高校重点实验室和1个院士工作站。