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关键词： 预防医学   本科生   营养与食品卫生学   实验教学   满意度   问卷调查  

摘要： 为了解地方高校预防医学专业学生对营养与食品卫生学实验课程的满意度,通过问卷调查和座谈的方式调查河北大学预防医学学生对课程整体满意度、实践操作课程、课前预习情况、自身学习满意度、教学方式及教师教学效果六个方面的态度和观点,并针对该课程教学过程中存在的问题进行了深入分析,提出了改进建议以提高教学质量和教学水平。

关键词： 胸闷   胃口   营养与食品卫生学   同济医学院   华中科技大学   综合征   丙烯醛   刺激性  

摘要： 很多人在做完饭后没了胃口,甚至还会出现喉咙发干、眼发胀、头晕、胸闷的症状,这些症状在医学上称为“醉油综合征”。华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学黄连珍教授介绍道:“醉油的祸首是高温下产生的油烟,其中最主要的是丙烯醛,其具有强烈的刺激性和催泪性,易引发喉炎、咽炎、气管炎、肺炎等。不仅如此,油烟附着在皮肤上,会使皮肤变得松弛无弹性、灰暗又粗糙。

关键词： 营养与食品卫生学   混合教学模式   形成性评价  

摘要： 针对营养与食品卫生学课程的特点,选择了基于SPOC的混合教学模式改革的尝试。基于SPOC的混合教学模式包括线上课前教学和线下课内讨论并结合形成性评价,通过线上课前教学和线下课内讨论的有机结合,充分调动了学生的学习热情,培养了学生的探索性思维能力和自主学习的能力,提高了教师的教学效果。

关键词： 营养与食品卫生学   意义   问题   课程改革策略  

摘要： 营养与食品卫生学主要由两部分组成:营养学与食品卫生学,随着人们生活水平的不断提高,人们对于营养均衡的要求越来越高,从目前情况看,我国也存在着食品卫生安全方面的问题。本文首先阐述了开展营养与食品卫生学课程教育教学工作的意义,其次又论述了当前营养与食品卫生学课程教育教学工作存在的主要问题,最后提出几点有关营养与食品卫生学课程教学改革的策略,具有一定的理论指导意义。

关键词： 营养与食品卫生学   教学改革   教学效果  

摘要： 营养与食品卫生学具有很强的科学性、社会性和应用性,它与国计民生的关系密切,具有重要作用,有利于增进我国人民身体素质、有效预防疾病、提高人们的健康水平等。但是这门课程的教学过程中存在着诸多问题,影响着教学效果。本文结合教学实践分析了该课程教学中不足,并提出相应的改革意见,为该课程的建设和发展提供有价值的借鉴。

关键词： 营养与食品卫生学   预防医学   农林院校   研究生   培养  

摘要： 营养与食品卫生学属于预防医学范畴,农林院校该专业研究生近年来招生增多,对此专业的研究生培养质量十分关键。本文对营养与食品卫生学专业研究生的培养过程中出现的问题进行浅析,为教学、培养高质量的该专业研究生提供参考。

关键词： 微信公众平台   营养与食品卫生学   辅助教学  

摘要： 文章首先分析了微信公众平台辅助营养与食品卫生学教学的可行性,然后从课前预习、课堂教学、课后复习三方面阐述了微信公众平台辅助营养与食品卫生学教学的方案设计,最后对微信公众平台辅助营养与食品卫生学教学的效果进行了分析。

关键词： 讨论式教学   营养与食品卫生学   满意度  

摘要： 为了解学生对讨论式教学在营养与食品卫生学中应用的满意度,论文针对某高校预防医学本科生进行了调查。结果显示,学生对讨论式教学比较重视且满意度较高,讨论后的技能考核得分要高于讨论前的技能考核得分。讨论式教学能激发学生学习兴趣,提高学生的实践能力,但其推广还需进一步研究和探讨。

关键词： 公共卫生学硕士   预防医学   营养与食品卫生学   教学  

摘要： 营养与食品卫生学是预防医学重要专业课之一,该课程在公共卫生硕士的培养方案中举足轻重。本文从目前本校该课程教学现状为切入点,从学生和教师两方面对教学中存在的问题进行剖析,并提出从学生出发,因材施教的教育理念,探寻适宜本课程和学生的教学方法,达到教学双方共同进步的目的。

关键词： 军队营养与食品卫生学   教学改革   军队院校  

摘要： 军队院校为适应我军新时期后勤变革的需要,对培养高素质新型军事医学人才提出了更高标准。军队营养与食品卫生学作为军事预防医学营养专业的一门核心课程,教学工作面临新的挑战。为此教研室针对军队营养与食品卫生学教学进行了积极的改革与实践,从而提高教学质量。