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关键词： 营养学   食品卫生学   综合性实验  

摘要： 建立验证性和设计性实验两种教学模式检测食物中维生素C的含量,通过问卷调查方法对两者的教学效果进行比较。结果表明综合性设计性实验教学更能有效提高学生的综合分析能力并培养学生的科研能力。

关键词： 营养与食品卫生学   实验教学   预防医学生  

摘要： 营养与食品卫生学是一门实践性很强的学科,通过对预防医学专业的营养与食品卫生学实验课开展教学改革,包括选用多样化教学内容,采用现代化的多媒体设备,常用技能实验中融合创新元素,开设创新性实验及改革实验报告呈现形式,旨在探索有利于培养具有实践能力和创新精神的预防医学高级人才的实验教学模式。

关键词： 营养与食品卫生学   学习兴趣   教学   培养   预防医学专业   专业基础课   分子生物学   食品毒理学  

摘要： 营养与食品卫生学是预防医学专业开设的一门重要的专业基础课,它以生理学、生物化学、分子生物学、微生物学、食品毒理学等课程为基础,与食品化学、食品工艺学、食品分析、功能性食品科学等课程有密切的联系.本学科具有很强的科学性、社会性和应用性,与国计民生的关系密切,它在增强我国人民体质、疾病预防与控制、提高健康水平等方面起着重要作用[1].

关键词： 营养与食品卫生学   实验教学改革   开放性实验  

摘要： 随着医学教育改革的深入,重视实验教学,探讨培养学生创新能力的实验教学模式是实验教学改革的一项重要而迫切的任务。将开放性实验应用于预防医学专业《营养与食品卫生学》的实验教学中,能够充分发挥学生的主观能动性及学习的积极性,培养了学生独立思考问题及解决问题的能力,使学生的综合素质得到较大的提高。

关键词： 医学教育   教学改革   课程建设   人才培养   营养学  

摘要： 随着生活水平的改善与医疗技能的提高,因膳食原因引起的慢性非传染性疾病的发病率明显提高。营养学作为现代临床医学综合治疗中不可缺少的一个组成部分,在慢性非传染性疾病的治疗、康复及转归中发挥着重要作用。但目前我国高等医学院校临床相关专业尚未独立开设《营养与食品卫生学》课程,《卫生学》或《预防医学》中设置的有关营养学部分授课时数仅4～12学时,这就使得临床医(学)生营养学知识相对匮乏,不能很好地适应现阶段医疗卫生服务的需求。因此,医学院校应重视《营养与食品卫生学》的教学改革,使在校学生能较系统地获取营养学知识以提高临床医务人员的营养治疗水平。

关键词： 营养与食品卫生学   新疆维吾尔自治区   医科大学   营养膳食   黄帝内经   特殊人群   健康   食品营养学   教授   公共卫生学  

摘要： 正《黄帝内经.素问》中记载,'五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。'表明了几千年前,古代人已经形成比较科学的营养膳食方式。到今天为止,食品营养学仍然是人们最为关注的话题之一,然而大多数人不知道该如何科学的进行膳食,新疆医科大学公共卫生学院吐尔逊江.

关键词： 课题式教学法   营养与食品卫生学   实验   教学效果  

摘要： 《：营养与食品卫生学》是一门理论与技能结合的专业课,在教学上也必须理论与实践相结合,才能加深理论学习、提高实际技能。课题式教学法给学生设定了要完成的目标,让学生灵活运用自己掌握的知识与技能,去寻求解决问题的最佳方案和方法,这样自然达到调动学生积极参与和学习的积极性,并且培养和提高了他们独立分析、思考、判断和解决问题的能力。

关键词： 营养与食品卫生学   教学改革   探索  

摘要： 随着国民经济的发展,人们对健康和生活质量提出了新的和更高的要求,也对食品专业的人才培养提出了更高标准。营养与食品卫生学作为食品专业的主干学科将面临新的挑战,如何培养能够适应现代生活需要的食品专业应用型人才,促进全民健康,我们针对《营养与食品卫生学》教学中存在的问题,进行了积极的改革与探索。

关键词： 营养与食品卫生学   教学改革   临床医学  

摘要： 营养与食品卫生学是一门实践性很强的学科,随着学科的发展,高等医学院校临床专业的营养与食品卫生学教学改革迫在眉睫,通过以专题形式重组教学内容、选用PBL方法来改进教学方法及增设实践课时等措施,探索适合培养既具有现代营养和食品卫生学知识又具有实践能力和创新精神的高级临床医学人才的教学模式。

关键词： 营养与食品卫生学   教学改革   思考  

摘要： 本文对《营养与食品卫生学》课程教学中存在的问题如教学内容、教学方法、教学手段等方面提出了改革意见，为该课程的建设和发展提供了有价值的借鉴。